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【黑芝麻的功效与作用】黑芝麻的营养价值

美食天下 1个月前 ( 2021-01-26 ) 312 抢沙发
【黑芝麻的功效与作用】黑芝麻的营养价值摘要: 黑芝麻是药食两用的食材,具有很高的营养价值。中医认为红色入心、青色入肝、黄色入脾、白色入肺、黑色入肾,多吃黑色的食物,对肾脏有很好的保健效果。那么黑芝麻的功效与作用到底有哪些呢?黑

芝麻是药食两用的食材,具有很高的营养价值。中医认为红色入心、青色入肝、黄色入脾、白色入肺、黑色入肾,多黑色的食物,对肾脏有很好的保健效果。那么黑芝麻功效与作用到底有哪些呢?

芝麻功效与作用

芝麻含有丰富的优质白质、矿物质、不饱和脂肪维生素E,还有极其珍贵的黑色素和芝麻素。除了大家熟知的补肾之外,黑芝麻功效与作用还有很多。

1补钙

市场上有许多补钙商品,虽然广告中称其吸收率多高多高,但实际效果却可能相差甚远,从科学角度讲,补钙还是以食补为佳。提高食物补钙,人们很容易想到,而殊不知黑芝麻的钙含量却远高于前两者,每百克黑芝麻中含钙接近800毫克,而每百克中钙含量才200毫克左右,由此可见,黑芝麻才是补钙佳品。

2、降血压

高血压的病因是多方面的,其中有很重要的一个是就高盐饮食营养专家推荐每人每天摄入食盐不超过6克,但实际生活中,绝对多数人无法做到,因此,推荐高钾饮食就显得非常重要了,因为钾摄入人体后的主要作用之一就是促进钠的排出。黑芝麻中钾含量丰富,每百克黑芝麻中含钾高,而含钠则少很多,钾钠含量的比例接近40:1,这对于控制血压和保持心脏健康非常重要。

3、乌发润发

现代研究证明,头发毛囊中黑素细胞分泌黑色素减少是白发的主要原因,其中酪氨酶数量减少是病理机制之一,研究发现黑芝麻水提液能够促使酪氨酶表达,黑色素的合成量也就得以提高,白发因此又可以重新变得乌黑。

4养颜润肤

研究认为,减少自由基的产生,清除老化代谢产物和提高抗氧化酶

活性等,是延缓皮肤衰老的有效方法。黑芝麻中富含丰富的天然维生素E,其含量高居植物性食物之首,维生素E是良好的抗氧化剂,适当的补充维生素E可以起到润肤养颜的作用。另外,芝麻是四大油料作物之一,黑芝麻含油量中大多是不饱和脂肪,而亚油就约各占一半。亚油是理想的肌肤美容剂,因为当人体缺乏亚油时,也容易引起皮肤干燥、鳞屑肥厚、生长迟缓和血管中胆固醇沉积等症状,因此,亚油又有“美肌”之称。

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