本文作者:做饭网

吃猪脑能补脑吗

做饭网 12个月前 ( 2020-08-10 ) 42 抢沙发
吃猪脑能补脑吗摘要: 吃猪脑能补脑吗?民间有“以形补形”的说法,所以不少人认为吃猪脑可以补脑,这是真的吗?吃猪脑能补脑吗?下面小编为你介绍。 吃猪脑能补脑吗? 以形补形、吃啥补啥,这是人们心中约定俗

脑能补脑吗?民间有“以形补形”的说法,所以不少人认为脑可以补脑,这是真的吗?脑能补脑吗?下面小编为你介绍。

脑能补脑吗?

以形补形、啥补啥,这是人们心中约定俗成的进补方法。但是脑真的能补脑吗?

《本草纲目》记载脑能治风眩脑鸣。据分析每100克脑内,含白质10、8克、脂肪9、8克。脑细胞在代谢过程中,需要白质来修补、更新,脑含白质较高,因此有益脑健康。脑脂肪中富含脑磷脂,有补脑作用,能增加人的精力,并对神经系统的疾病有疗效。

但是,每100克脑内含胆固醇2571毫克,比各种肉、禽食物高20~30克,因此中老年人用脑补脑应尽量少,高胆固醇、高血压患者不宜脑。

以脑补脑,老人勿食!脑属于高胆固醇食物,而老年人常常存在不同程度的高血脂、动脉硬化等问题,过多食用高胆固醇食物会加重病情,甚至诱发中风等疾病。因此,老年朋友在补脑时不妨选择核、黑芝麻肉等食物来代替脑。

“补脑”只是一种通俗的说法。“补脑”食物不一定是要“以形补形”。其实,在我们日常饮食中,可补脑的食物很多。

营养学的角度看,有些营养素如白质、碳水化合物、磷脂、B族维生素和铁、锌等矿物质对维持大脑良好的工作状态的确是非常重要的。所以,在平衡膳食的基础上,适当多选择富含上述营养素的食物,如瘦肉类、粗杂粮类和坚果(如核杏仁花生榛子等)是非常可取的。

从中可见,“以形补形”要相对地看,按实际的环境,据个人体质的需要,对症进补,才会取得预期的效果。

饮食健脑要从六个方面着手

1、建筑大脑:健康脂肪。大多数脑细胞结构需要健康脂肪。大脑的自我修复和更新会消耗大量的欧米伽3脂肪。主要食物来源有:三文、金枪、亚麻油菜籽油小麦胚芽类。

2、保护大脑:抗氧化物。随着年龄增长,血液中流动的自由基会分解大脑细胞,最终导致记忆丧失。抗氧化剂可以对抗自由基的危害,所以要多富含抗氧化剂的食物食物来源:蓝莓草莓西兰花、胡萝卜、大葡萄菠菜、大番茄、全谷物。

3、激发大脑:高酪氨白。某些神经传导物质,需要色氨或酪氨。而这些营养物质需要从食物中补充。下面这些食物能促进你的灵敏性和注意力:乳制品、类、海鲜、大

4、滋润大脑:水。哪怕轻微的脱水都会减少精力、损害记忆。所以,每天至少要喝1200毫升水(约合6杯)。炎热天气或运动时更要多喝水

5、大脑建筑模块:维生素和矿物质。维生素B6、B12、维生素C、铁、钙等是搭建大脑的“必需模块”。如果缺乏这些营养素,将会造成大脑学习能力下降,因此必须保证全面均衡膳食。如果难以摄入多样的食物,可以服用复合维生素。记住,服用维生素时一定不要空腹,最好跟食物一起,吸收更好,还可避免肠胃不适。

6、调节能量:膳食纤维。大脑运转的能量全都要靠血,而膳食纤维能帮助稳定血,对大脑功能有益。富含膳食纤维的食物有:蔬菜类、坚果水果、全麦谷物等。

另外,对于正在热火朝天备战高考的考生来说,营养师建议最好饮食清淡些易消化的食物

菜谱投稿或转载声明

来源:做菜网版权归原作者所有,转载请保留出处。本站菜谱发布于 12个月前 ( 2020-08-10 )
温馨提示:菜谱内容系作者个人观点,不代表美食汇对其观点赞同或支持。

觉得菜谱有用就打赏一下菜谱作者

支付宝扫一扫打赏

微信扫一扫打赏

阅读
分享

做饭网 6427个美食视频

食谱 | 美食网 | 美食视频 | 菜谱大全 | 家常菜做法

发表评论

快捷回复:

评论列表 (暂无评论,42人围观)参与讨论

还没有评论,来说两句吧...