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小米粥是养胃的吗

美食网 1年前 ( 2020-02-12 ) 423 抢沙发
小米粥是养胃的吗摘要: 做菜网导读:说到养胃,不少人推崇粥类,以小米粥最受欢迎。那么小米粥是养胃的吗?我们都知道小米粥很适合老人和产妇食用,但小米粥是养胃的吗?下面小编为您介绍小米粥是否养胃! 小米粥是

做菜网导读:说到养胃,不少人推崇类,以小米最受欢迎。那么小米养胃的吗?我们都知道小米很适合老人产妇食用,但小米养胃的吗?下面小编为您介绍小米是否养胃

小米养胃的吗?

由于小米不需精制,它保存了许多的维生素和无机盐,小米中的维生素B1可达大米的几倍;小米中的无机盐含量也高于大米小米因富含维生素B1、B2等,具有防止消化不良及口角生疮的功能。

小米养胃的吗?小米不仅营养全面丰富,还有养胃功效。中医认为小米味甘、咸、性凉,入肾、脾、胃经,《本草纲目》就有小米“治反胃热痢,煮食,益丹田,补虚损,开肠胃”的记载。因而对于体弱多病,气血不足,脾胃虚弱的老人十分有益。

对于老弱病人和产妇来说,小米可以说是最理想不过的滋补品。尤其是小米时上面浮的一层细腻的黏稠物,俗称为“米油”,营养极为丰富,滋补力最强。

小米养胃,因为小米是温性的,但是,如果你在熬之前,先用不粘锅小米炒到颜色稍微变深,小米的温性就增加了,之后再和平时熬一样加水熬煮,这样的小米对脾胃虚寒,特别是胃肠炎之后,总觉得胃是凉凉的,不敢凉东西,而且大便总是不成形甚至腹泻的人,这种小米最合适。

尽管小米是非常好的做法,但本着五谷要杂的原则,可向小米中加入诸如土豆红薯、大莲子百合等熬制,均衡其营养

对脾胃虚弱,或者在夏季经常腹泻的人来说,小米有很好的补益作用。与山药,可强健脾胃;加莲子同熬,可温中止泻;食欲不振的,可将小米糯米肚同煮而食,方法是将小米糯米浸泡半小时后,装到肚内,熟后吃肉,内装的小米糯米取出晾干,分次食用。小米磨成,可制糕点美味可口。

另外,由于食品易吸收,导致血快速升高,所以患有尿病的人在喝时需要慎重一些。

养胃小米的几种做法

1、红小米

小米、红。将洗净沥干水分的小米放入锅中,用小火炒至干爽,并飘出味即好。然后放入去核的红,倒入足量冷水,大火煮开,转小火熬至浓稠成即可。

2、花生小米

小米50克,花生仁50克,红小30克,桂花、冰各适量。将小米花生仁、红小放入清水中浸泡4小时,然后淘洗干净,待用。锅中注入适量清水,加入花生仁、红小煮沸后,改用小火煮30分钟。放入小米,煮至米烂,花生仁、红小软,再加入冰桂花即可。

3、南瓜萝卜小米

小米南瓜、胡萝卜。将南瓜去皮切小块,胡萝卜洗净切小块。小米洗净,放入锅中加水煮沸后转小火。将南瓜块和胡萝卜块放入锅中和小米小火一起熬煮即可。

4、红小米

小米150克、红5-10颗、花生碎少许、瓜子仁少许、红10克。小米淘洗干净,放入锅中用清水浸泡30分钟左右,红洗净,去核,红肉切碎备用取锅,注入适量清水,烧开后放入小米,转小火慢慢熬煮,待小米粒粒开花时放入红碎,搅拌均匀后继续熬煮,待红肉软烂后放入红花生碎拌匀,再熬煮几分钟就可以关火了。

5、海参小米

小米海参丝、花。把洗净的小米泡入清水中,海参洗净切片,切丝和花。锅中放入足量的水,水沸之后放入小米开锅后下海参,再次开锅后继续煮上约5分钟,其间需要用勺子搅拌。加入丝,盖上锅盖,转最小火熬煮约25分钟。开盖后,加入一小勺浓缩汁,搅拌混合,大火滚煮2分钟。最后撒上适量的盐、白胡椒花,并滴上油即可。

做菜网提醒,养胃不妨经常熬点小米喝,因为小米是最抗旱的植物,喝小米可以燥湿,去除胃内的湿邪,保胃养胃

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