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椰子肉怎么剥出来有技巧,如何完整地取出椰肉

美食天下 2周前 ( 11-15 00:04 ) 抢沙发
椰子肉怎么剥出来有技巧,如何完整地取出椰肉摘要:  紧贴椰壳的白色果肉也是好食材,但是要把椰肉轻松弄出来并不容易,今天分享取出椰肉的好方法及小技巧,让你轻轻松松地剥出椰子肉。 椰汁被我们吸干净以后,剩下的椰壳首先要敲碎,你可以把它...

紧贴椰壳的白色果肉也是好食材,但是要把椰肉轻松弄出来并不容易,今天分享取出椰肉的好方法及小技巧,让你轻轻松松地剥出椰子肉。

椰汁被我们吸干净以后,剩下的椰壳首先要敲碎,你可以把它敲成若干个小块,也可以分成两个半球的形状,只要方便我们挖出里面的白色椰肉就可以了。

接下来我们就可以用以下几种方法来取出椰肉了——

1、蒸制法:

把敲碎的椰壳放入蒸锅里,用大火蒸制15到20分钟再取出来,此时你会发现椰肉和椰壳已经很容易分离开了,只要用小刀或勺子把它撬下来就行了。

2、冷冻法:

把敲碎的椰壳放入冰箱里速冻1小时左右,然后取出椰壳放在一盆热水中,椰肉和椰壳很快就会自动分离开,就算有部分椰肉不能分离,很小刀或勺子也很容易撬下来。

3、烘烤法:

把敲碎的椰壳放入烤箱里烘烤10分钟左右,椰壳会自己裂开许多口子,用小锤子轻轻一敲就会全部碎开,很容易从椰肉上剥离下来。

4、微波炉法:

把敲碎的椰壳放入微波炉中高火加热3分钟左右,椰肉和椰壳也很容易分离开,用小刀或勺子就可以轻松地撬下来。

5、分割法:

把敲碎的椰壳放在案板上,果肉朝上,然后用刀在果肉上划出若干条口子,深度要能达到椰壳的位置,再用小刀或勺子把果肉一条一条的撬下来,这样也行。

椰肉取下来以后就简单多了,我们只需要用刀把椰肉上面残留的黑皮削掉,洁白如玉的白色椰肉就完全呈现在面前了,冲洗干净后就可以用来煲汤或制作其它的美食了。

如何完整地取出椰肉:

如果你希望取出的椰肉非常完整,就用小锤子沿着椰子的腰线不停敲击,一直敲到椰子的中线裂开,然后继续敲击整个椰壳,直到椰肉和外壳全部震松。

如果顺利的话只需要2分钟左右,就可以把椰壳敲裂了,用手一掰就能掉下来一大块,掰不掉的部分就再用小锤子继续敲击,最后就会得到圆球形的完整椰肉了,用刀削掉外层的黑皮就可以使用了。

另外,我们还可以把整个的椰壳用烤箱烘烤,或者放入微波炉里加热一下,然后再用小锤子敲打,这样更容易把椰壳敲裂,也更容易把椰壳从椰肉上剥离下来。

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