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葵花籽营养价值有哪些_葵花籽营养价值详解!

美食中国 9个月前 ( 02-22 ) 抢沙发
葵花籽营养价值有哪些_葵花籽营养价值详解!摘要: 葵花籽是向日葵的果实,既可以生吃也可以炒食或者榨油用,果实颜色一般为白色或者浅灰色,有宽窄条纹之分,也有的没有条纹。葵花籽营养价值高,能够补充身体维生素、矿物质和不饱和脂肪酸,是家...

葵花籽是向日葵的果实,既可以生吃也可以炒食或者榨油用,果实颜色一般为白色或者浅灰色,有宽窄条纹之分,也有的没有条纹。葵花籽营养价值高,能够补充身体维生素、矿物质和不饱和脂肪酸,是家庭老少皆宜的休闲食品。葵花籽营养价值高,它还含有多种微量元素,对健康颇有益处。

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葵花籽营养价值

葵花籽含有丰富的营养成分,因此葵花籽营养价值非常高。科学研究表明,每天吃50克的葵花籽便能满足人体一天对维生素E的需求量。而它含有的铁、镁、锌等微量元素还能有效地预防贫血病。

葵花籽中脂肪的含量在一半以上,并且不含胆固醇。而葵花籽中含有的亚油酸可以有效地降低人体内的胆固醇含量,对心血管的健康起着很大的作用。

葵花籽中含有很高的热量,冬天常吃可以补充身体能量,帮助身体抵御严寒。葵花籽中还含有多种维生素、叶酸、铁、钾、锌等人体必需的营养成分,铁的含量更是花生的两倍,使它具有预防贫血的作用。

另外,葵花籽对治疗失眠、提高记忆力、稳定情绪等也都有一定的帮助,还能降低结肠癌的发病率,预防高血压以及心脏病的发生等。

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葵花籽的食用注意事项

虽然葵花籽营养价值高,但由于葵花籽的皮不是很干净,而又不能用清水清洗,所以在吃的时候尽量把皮剥去,这样也可以避免因为用牙嗑皮而导致的舌头、嘴角溃烂。

用牙嗑皮时,嘴里会通过唾液融进皮里的很多物质,严重时会导致味觉反应迟钝、胃痉挛等。不仅如此,口中的唾液有抑制口腔细菌繁殖和保护口腔黏膜的作用,如果一天内吃太多葵花籽就会感到口干舌燥,必须喝大量的水才能得到缓解。

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葵花籽的食用方法

葵花籽营养价值高,食用方法也非常多,除了炒制成各种口味的炒货之外,还可以做成各种休闲小食品,这里给大家介绍葵花籽酥糖的做法。

葵花籽酥糖

原料:葵花籽200克、黑芝麻50克、麦芽糖60克、白砂糖50克、水和奶油各20克、盐。

做法:1、先将葵花籽和黑芝麻各自放进油锅里炒香,然后盖好锅盖保温。

2、把麦芽糖、白砂糖和水放进锅里开小火煮,等到拿筷子蘸着糖浆滴到水里能马上变得脆时关上火。

3、这时候把炒好的葵花籽和黑芝麻一起倒进去,再加入奶油,放入少量的盐。

4、一起搅拌均匀后关火,用清洗干净的木板压实,待热气散去后用刀切成小块就可以了。

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