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干目鱼的做法,干目鱼的价格,干目鱼的营养价值

美食中国 3个月前 ( 08-31 ) 抢沙发
干目鱼的做法,干目鱼的价格,干目鱼的营养价值摘要: 很多人都知道吃鱼是一种非常好的补充营养的方式,目鱼就是一直比较有营养的鱼。目鱼的做法有很多,可清蒸可红烧可香煎,那么干目鱼的做法是怎样的呢?下面做菜网百科将就干目鱼的做法、干目鱼的...

很多人都知道吃鱼是一种非常好的补充营养的方式,目鱼就是一直比较有营养的鱼。目鱼的做法有很多,可清蒸可红烧可香煎,那么干目鱼的做法是怎样的呢?下面做菜网百科将就干目鱼的做法、干目鱼的价格、干目鱼的营养价值、干目鱼的注意事项、干目鱼怎么清洗为大家做一个详细的介绍~

干目鱼的做法

目鱼是一种非常有营养的鱼,从古时就一直延续至今,古代人更有将目鱼比做纯洁爱情的象征,“比目鱼”就是一种用来形容它的说法。那么干目鱼的做法是怎样的呢?

干目鱼的做法 干目鱼的价格 干目鱼的营养价值

原料:目鱼干3个、五花猪肉500克(这里也可以用猪肋排)、葱、姜、蒜头适量。

调料:植物油15ml、老抽15ml、白糖15克、李锦记排骨酱15克、料酒30ml。

做法:

1、葱打结、姜、蒜头切片;

2、先把目鱼干清水浸8小时左右洗净,切块后飞水,猪肉切块飞水;

3、烧热锅放入油,爆香葱、姜、蒜,放入猪肉块煸炒至略黄,然后把目鱼放入煸炒,加料酒、老抽、排骨酱炒匀,加1小碗清水,小火焖烧40分钟左右,加白糖继续焖烧至汁浓,即可。

干目鱼的价格

干目鱼的做法并不难,大家仔细看过上述步骤后就可以自己在家做出美味的干目鱼啦。但是鱼的价格都是不同的,所以很多人都会想要知道干目鱼的价格。那下面为您详细介绍干目鱼的价格~

干目鱼的做法 干目鱼的价格 干目鱼的营养价值

1、由日照市艾仑船舶服务有限公司供应的目鱼,体长为14--16(cm)cm,体重为0.4--4(公斤/尾)kg,在马可波罗网上商城的售价为42.00元;

2、由江苏省海之缘食品有限公司供应的目鱼,规格包装为2-4两/条,在马可波罗网上商城的售价为20.00元/斤;规格包装为4-7两/条,在马可波罗网上商城的售价为30.00元/斤。

3、由福建展华国际贸易有限公司供应的目鱼,净重为20000(g)kg ,在马可波罗网上商城的售价为19.00元。

做菜网温馨提示:由于海鲜水产品的价格会随着季节地区时间等有不同涨幅和改变,所以以上价格仅供参考,具体规格产品信息以当地各大超市卖场为准~

干目鱼的营养价值

对于很多人来说,鱼肉都是不可缺少的一种食品。目鱼主要产自黄渤海区,我国的东海以及朝鲜,日本沿海也有一定的分布,是一种典型的地方性鱼类。那么干目鱼的营养价值是怎样的呢?

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1、提高免疫力:蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。

2、护发:含蛋白质的食物,经胃肠的消化吸收形成各种氨基酸,是合成头发角蛋白的必需成分。

3、健脑:含磷,是合成卵磷脂和脑磷脂的重要成分,可增强记忆力,延缓脑功能衰退,抑制血小板凝集,防止脑血栓形成。

4、祛脂降压:能软化和保护血管,有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

5、补血益气:适宜肤色没有光华,失去红润、手脚冰冷的人群。

6、肉质细嫩而洁白,味鲜美而肥腴,补虚益气。可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病。

干目鱼的注意事项

目鱼是一种生活在近海处的鱼类,它的营养价值丰富,且可以做出各种美味。对于很多人来说都是一道不可缺少的食材。下面为大家详细介绍目鱼的注意事项~

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干目鱼的做法并不复杂,大家看前面的步骤后就可以自己在家做出美味的干目鱼,但是要注意在煎鱼时油要烧热,等一面煎定形后再翻面煎,不能心急否则就会粘锅。

而干目鱼是由新鲜目鱼制作而成的一种食材,所以吃鱼前后忌喝茶,忌与猪肝同食影响消化;不宜与西红柿同食。

而且烹制鱼肉不用放味精,因为它们本身就具有很好的鲜味。活宰的鱼不要马上烹调,否则肉质会发硬,不利于人体吸收。

煎鱼不粘锅的窍门:先把炒锅洗净,放旺火上烧热,再用切开的生姜把锅擦一遍,然后在炒锅中放鱼的位置上淋上一勺油,油热后倒出,再往锅中加凉油,油热后下鱼煎,即可使鱼不粘锅底。

干目鱼怎么做好吃

目鱼是一种津菜,夏季咸、淡水鱼类大多体瘦肉消,唯独目鱼鱼体肥大、肉质鲜美,故津门有“伏天吃鳎目”之说。那么干目鱼怎么做好吃呢?

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雪菜目鱼

食材:腌好的雪菜(可以买的现成的)、目鱼、葱花、姜丝、蒜头、辣椒油。

步骤:

1、雪菜洗净,用开水烫一下,主要因为不是自家腌制的,外面买的防止里面有沙。

2、目鱼用开水烫一下,撕去外膜,洗净切成小段。

3、葱姜蒜下锅爆香。

4、放入雪菜翻炒,加入辣椒油。

5、炒香后倒入目鱼段,加料酒,继续翻炒,由于雪菜腌制的较咸,因此无需再加任何调味料。

小贴士:目鱼比较容易熟,因此炒制时间勿需太久。

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