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麻辣薯丁的家常做法_麻辣薯丁怎么做好吃

舌尖上美食 9个月前 ( 02-21 ) 抢沙发
麻辣薯丁的家常做法_麻辣薯丁怎么做好吃摘要: 用料中型马铃薯2个麻辣薯丁的做法步骤 1.马铃薯去皮,切成1cm见方的小块,放入水中煮5分钟,捞出控水。 2.取一个空碗,放入薯丁,放入适量的盐、辣椒粉、黑胡椒粉、白糖和少许色拉油...
用料
中型马铃薯2个
麻辣薯丁的做法步骤

1.马铃薯去皮,切成1cm见方的小块,放入水中煮5分钟,捞出控水。

2.取一个空碗,放入薯丁,放入适量的盐、辣椒粉、黑胡椒粉、白糖和少许色拉油,搅拌均匀,并按摩一下,腌制10分钟

3.取平底锅洗净,擦干水分,大火烤热,期间取一张锡纸,平铺上一层腌制好的薯丁,倒入少许色拉油(一汤匙最多),搅拌均匀,包好,放入平底锅中,小火烤制10分钟,打开锡纸,翻动一下,继续烤10分钟,取出,撒上孜然粒即可。

小贴士

* 薯丁的大小,1cm见方为好,太小容易糊,太大容易半生不熟

* 薯丁稍煮一下,去除淀粉,也更易烤熟

* 用平底锅烤的时候,要打开吸油烟机,小火烤制,中途翻面,便于烤熟

* 假如没有锡纸,也可以直接在平底锅底部刷少许油,小火煎熟,再大火烤干,也一样美味

* 烤好之后,可以试一下味道,假如味道不够,可以撒一些辣椒粉、黑胡椒粉、盐和白糖等调料,也可以搭配番茄酱、沙拉酱等食用

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