本文厨师:美食杰

香菇脆片最正宗的做法,家常香菇脆片的做法

美食杰 1年前 ( 2019-11-19 ) 抢沙发
香菇脆片最正宗的做法,家常香菇脆片的做法摘要: 香菇脆片食材介绍蘑菇100克、玉米淀粉10克、糯米粉20克、面粉10克、盐2克、胡椒粉1勺、辣椒粉1勺、蛋清1份。香菇脆片的做法步骤1.将洗净的蘑菇切成厚片。2.往盆里加入面粉、胡...

香菇脆片最正宗的做法 家常香菇脆片的做法

香菇脆片食材介绍

蘑菇100克、玉米淀粉10克、糯米粉20克、面粉10克、盐2克、胡椒粉1勺、辣椒粉1勺、蛋清1份。

香菇脆片的做法步骤

香菇脆片最正宗的做法,家常香菇脆片的做法

1.将洗净的蘑菇切成厚片。

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2.往盆里加入面粉、胡椒粉和盐胡椒粉,搅拌均匀。

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3.将两个小鸡蛋的蛋白放在一边。

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4.加入糯米粉和玉米淀粉,搅拌均匀,制成脆酱。

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5.将蘑菇片放入酥脆的糊状物中。

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6.在50%的油温下炸至金黄色,捞出。

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7、全部油炸一遍。

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8.煎至脆,取出。

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9、油炸超级美味。

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