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鸡骨草的家常做法_鸡骨草怎么做好吃

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鸡骨草的家常做法_鸡骨草怎么做好吃摘要: 鸡骨草又称广东相思子,性凉,微苦,具有清热解毒的功效。虽然鸡骨草食用并不如一般的蔬菜美味,但是鸡骨草具有很好的药用价值和含有丰富的营养,用鸡骨草来煲汤,不仅汤味更加鲜美,同时还能具...

鸡骨草又称广东相思子,性凉,微苦,具有清热解毒的功效。虽然鸡骨草食用并不如一般的蔬菜美味,但是鸡骨草具有很好的药用价值和含有丰富的营养,用鸡骨草来煲汤,不仅汤味更加鲜美,同时还能具有益血养肝等功效。

鸡骨草的做法大全

鸡骨草的功效与作用

1、鸡骨草具有清热解毒,舒肝散瘀的功效,同时还能作为药用治疗黄疸肝炎和胃痛等病症。

2、鸡骨草可作为重要与其他草药配合使用,鸡骨草与半枝莲一同使用,一功专苦泻,一兼有甘补,可以起到消痈通淋的作用。鸡骨草味以甘淡,与夏枯草同用可以疏泄厥阴,清肝明目。

3、鸡骨草豆荚(种子)毒性很大,在食用的时候一定要注意,不要将豆荚一起误食了。  

猪横利鸡脚煲鸡骨草

材料准备

主料:猪横利1条,鸡脚150g,猪骨200g。辅料:鸡骨草适量,陈皮一小片,蜜枣2个,姜片3片,红萝卜1个。

制作方法

1、猪骨、鸡脚和猪横利洗干净之后备用。

2、锅内倒入适量清水,烧开之后将猪骨、鸡脚和猪横利焯烫一遍,放捞起之后将猪横利切成几段。

3、砂锅内加入适量清水,放入猪骨、鸡脚和猪横利,大火煮开之后转小火,慢炖两小时。

4、揭盖调入适量食用盐即可。

黄豆鸡骨草骨头汤

材料准备

主料:鸡骨草120g,骨头450g,蜜枣2个,黄豆50g。辅料:盐适量。

制作方法

1、鸡骨草的叶子和豆荚摘除后清洗干净,鸡骨草豆荚有毒,骨头在水中浸泡半小时备用,黄豆洗净备用。

2、将浸泡好的骨头放入紫砂煲里,开大火煮开之后加入黄豆,蜜枣,鸡骨草。大火烧开,高火炖一个半小时。

3、将大火转为小火,调入适量盐,小火慢炖20-30分钟即可装碗食用了。

薏米鸡骨草茯苓煲老鸭

材料准备

主料:绿豆50g,薏米50g,鸡骨草20g,茯苓15g,冬瓜250g。调料:食盐适量。

制作方法

1、薏米与绿豆用清水浸泡1小时以后清洗干净备用,茯苓用清水洗去表面浮灰之后备用,鸭子鸭尖部分洗干净之后飞水待用,将鸡骨草用清水浸泡15分钟后清洗干净备用。

2、在砂锅内加入足量的清水,水煮开之后加入薏米、绿豆、茯苓、鸭子、鸡骨草,文火煲1小时左右,然后倒入冬瓜,文火慢炖10分钟。

3、基本总总共炖足一个半小时即可,水要一次加足,这样炖出的汤才更鲜。

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