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家常烙饼的家常做法_家常烙饼怎么做好吃

豆果美食 1年前 ( 2019-11-18 ) 36 抢沙发
家常烙饼的家常做法_家常烙饼怎么做好吃摘要: 烙饼本来是一件比较适合在冬天做的菜,因为烙饼的时候相当于可以烤火取暖,不过相对来说烙饼还是比较考验厨房功底的,一个不好饼就会糊掉,这也是越来越多的家常烙饼流传的原因。家常烙饼食材准

烙饼本来是一件比较适合在冬天做的菜,因为烙饼的时候相当于可以烤火取暖,不过相对来说烙饼还是比较考验厨房功底的,一个不好饼就会糊掉,这也是越来越多的家常烙饼流传的原因。

家常烙饼

家常烙饼

食材准备

面粉200克,油适量,椒盐粉适量。

方法步骤

1、温水加入面粉中揉成面团,盖上湿布醒10分钟;

2、然后擀成大片,涂上玉米油,撒些椒盐粉卷起;

3、中间切一刀拧成螺旋状后按扁,擀成圆饼;

4、电饼铛中放油,烧热后放饼,烙至两面金黄即可。

家常烙饼怎么做

食材准备

中粉300克,清水150克,砂糖3勺,盐少许,玉米油20克,酵母粉1勺,猪肉适量,干贝少许,香菇适量,红萝卜少许,葱末适量。

方法步骤

1、将猪肉洗净剁成末然后加入蚝油,生抽,料酒,麻油和花椒粉,姜汁,蘑菇精和淀粉拌匀腌10分钟;

2、香菇泡软,干贝洗净泡软,然后都切丝,拍散,红萝卜去皮切丝,葱切末待用;

3、将切好配料和腌好的猪肉混合拌匀,然后做成馅料待用;

4、面粉加清水,砂糖,盐,玉米油和酵母粉拌匀揉成光滑面团,然后发酵1小时;

5、将发好的面团擀成大薄面片,然后抹上一层猪油,卷成卷,分成均匀的小段;

6、小段擀成圆片,包入适量的馅料,包好收拢,轻轻擀成饼状,然后放入刷油的平底锅中;

7、中火烙至金黄,翻面,加少许清水,盖锅焖收水,收干两面金黄即可出锅。

鸡蛋家常烙饼做法

食材准备

面粉1杯,开水适量,冷水适量,油2大匙,鸡蛋3个,葱适量,盐少许。

方法步骤

1、开水冲入面粉中搅拌均匀,烫面后加入冷水和油揉成面团;

2、然后将面团放半小时,再揉好分3份,擀成大大的薄片烙至透明;

3、鸡蛋3个加入适量葱花,盐搅拌均匀,然后锅中加入适量油烧热,倒入蛋液;

4、盖上烙熟的冰皮,小火烙至鸡蛋熟透,关火,卷起即可。

玉米家常烙饼的做法

家常烙饼

食材准备

玉米粉适量,普粉,发酵粉,白糖,牛奶适量。

方法步骤

1、将玉米粉和普粉按照2:1放入容器中,放入1勺酵母粉,糖拌匀;

2、牛奶加入到原料中搅拌均匀成糊状,待表面有小气泡时;

3、锅中少许油,将糊舀入锅中摊开煎至两面金黄即成。

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