本文厨师:李子柒

韭菜花炒虾仁怎么做好吃_韭菜花炒虾仁的做法

李子柒 3个月前 ( 08-30 ) 抢沙发
韭菜花炒虾仁怎么做好吃_韭菜花炒虾仁的做法摘要:  韭菜花炒虾仁是一种韭菜的大众化吃法,但是即便同样的食材,不用的人也能做出不一样的味道来,虾仁属于海鲜类,所以味道是比较腥的,在制作这道菜的时候,料酒是必不可少的一种调味品,韭菜花...

韭菜花炒虾仁是一种韭菜的大众化吃法,但是即便同样的食材,不用的人也能做出不一样的味道来,虾仁属于海鲜类,所以味道是比较腥的,在制作这道菜的时候,料酒是必不可少的一种调味品,韭菜花营养丰富,味道鲜美,这道菜属于一道快手菜,上手简单,制作方便,不需要加入太多的调味品就能品尝到独特的鲜美味道。

食材明细:

主料:虾,韭菜花;

辅料:食盐,食用油,胡椒粉等;

制作步骤:

1.把新鲜的虾放在水中冲洗干净;

2.剥出虾仁后加入少许油,食盐和胡椒粉腌制一会儿;

3.韭菜花洗净切段备用;

4.炒锅中加食用油,烧热后把虾仁倒进去翻炒至变色;

5.再把切好的韭菜花倒在里面一起翻炒;

6.加入是俩那个食盐调味,直至将韭菜花炒熟后即可出锅。

小贴士:

这里我们是采用的新鲜的活虾,所以处理起来稍显麻烦,虾壳很不好剥,可以将其先放在冰箱中冷冻一下,或者是也可以直接买已经处理好的虾仁,不过个人觉得不嫌麻烦的话,还是买活虾比较好,味道更加鲜美,这道菜没有加入味精鸡精的提味,因为虾仁和韭菜花两种食材都自身带有鲜美味道,只需要少量的食盐提味就可以了。整个这道菜的做法从开火开始不会超过五分钟,省时省力,很适合上班族。


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