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香菇鸡肉米团的家常做法_香菇鸡肉米团怎么做好吃

食谱网 10个月前 ( 2020-02-22 ) 970 抢沙发
香菇鸡肉米团的家常做法_香菇鸡肉米团怎么做好吃摘要: 常常做米饭把握不好量,总会剩那么点,利用这些剩饭,变着花样为女儿做一些符合她口味的美食。在锅里煎至两面金黄,有锅巴的口感,中间部位还保留的了米饭的软香。辅料除了鸡胸肉,还有加香菇和

常常做米饭把握不好量,总会剩那么点,利用这些剩饭,变着花样为女儿做一些符合她口味的美食。在锅里煎至两面金黄,有锅巴的口感,中间部位还保留的了米饭的软香。辅料除了鸡胸肉,还有加香菇和芹菜,还没等出锅,已经飘散出浓郁的香气,让人垂涎欲滴。女儿吃完一个,还喊着,"妈妈还要,妈妈还要......"。话说,我也好喜欢这么吃米饭滴。喜欢的亲们也来试试,你也一定会喜欢呢。

外焦里嫩的飘香小食【香菇鸡肉米团

食材:剩米饭200g、鸡胸肉50g、香菇3朵、小芹菜2颗、鸡蛋1颗

调味:花椒粉1/4茶匙、胡椒粉1/4茶匙、芝麻油1茶匙、盐1/2茶匙、蚝油1/2茶匙、淀粉2茶匙

香菇鸡肉米团的做法

1.备好所需食材,鸡胸肉洗净剁碎,香菇洗净切成细碎丁状,芹菜洗净切小碎丁;

2.切好的鸡胸肉,加入少许食用油,抓匀;

3.切好的鸡胸肉,香菇,小芹菜和剩米饭混合,加入花椒粉,胡椒粉,芝麻油,盐,蚝油拌合均匀;

4.拌和好的米饭中,再加入蛋白液(蛋黄留做他用)和淀粉,按照顺时针方向搅拌均匀;

5.拌好的米饭,取适量捏成圆饼状,锅里放入适量的油;

6.待油热后,放入捏好的米饼,中火,一边煎至金黄,翻面煎另一边至金黄即可出锅。

美食小贴士

1、揉捏米饼时,最好的戴一次性手套操作,如果没有一次性手套也可以在手上抹适量的食用油,避免沾手;

2、加蛋液时,只要蛋白,不要蛋黄,加入蛋白可以使米饭更易抱团儿;

3、做这道米饼所需的米饭,要软硬适中的为最佳。

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鸡肉和鲤鱼不能一起吃:性味不反但功能相乘

香菇和菜花能一起吃:此菜利肠胃,开胸膈,壮筋骨,并有较强的降血脂的作用

鸡肉的价值

鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很

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