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青柠蒸海鲈的家常做法_青柠蒸海鲈怎么做好吃

舌尖上美食 10个月前 ( 2020-02-22 ) 32 抢沙发
青柠蒸海鲈的家常做法_青柠蒸海鲈怎么做好吃摘要: 真心好吃到心里,可能是我最喜欢的东南亚鱼料理,简单而且无油。沿海城市最新鲜的食材不需要太多的加工,只要简单的烹调加上清新的调味就是绝顶美味。无油晚上吃也无负担哦<img sr

真心好吃到心里,可能是我最喜欢的东南亚鱼料理,简单而且无油。沿海城市最新鲜的食材不需要太多的加工,只要简单的烹调加上清新的调味就是绝顶美味。无油晚上吃也无负担哦

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食材介绍

海鲈(一条,约一斤半-两斤),青柠(榨汁)(2个),香茅(5-6根),青柠(切片)(1个),大蒜(6瓣),小米辣(1根),鱼露(30ml=两汤匙),糖浆(2汤匙),盐(一小撮),香菜(2棵)

"蒸”的“泰”好吃-泰式青柠蒸海鲈#方太蒸爱行动#的做法步骤

青柠蒸海鲈的家常做法_青柠蒸海鲈怎么做好吃

2. 两个青柠榨汁

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4. 鱼处理好洗干净以后中间剖开,内外摸点盐,然后像这样放在柠檬和香茅上。这样比较好熟,蒸的时间短些。当然你不喜欢也没关系,按照自己喜好来就好。如果你的鱼比较大,肉比较厚可以在肉厚的地方划几刀

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6. 蒜压茸。我用了压蒜器,没有的童鞋用刀剁细也是可以的

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8. 把蒜茸辣椒圈放一起,加入青柠汁,鱼露和糖浆调成汁,鱼好了再把香菜切碎放入。

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9. 鱼蒸了6分钟后关火焖上两分钟,然后拿出来淋上准备好的酱汁。香味被激发出来,瞬间觉得自己去了东南亚。配上米饭,开吃。

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