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苦瓜橄榄菜炒肉片的家常做法_苦瓜橄榄菜炒肉片怎么做好吃

做菜网 10个月前 ( 2020-02-22 ) 173 抢沙发
苦瓜橄榄菜炒肉片的家常做法_苦瓜橄榄菜炒肉片怎么做好吃摘要: 用料橄榄菜10g猪瘦肉80g苦瓜1根油适量盐适量糖适量蒜适量淀粉适量苦瓜橄榄菜炒肉片的做法步骤 1.苦瓜去瓤,切成薄片,放在淡盐水里浸泡十分钟,捞出,沥干水。蒜拍碎。瘦肉洗干净,切
用料
橄榄菜10g
猪瘦肉80g
苦瓜1根
适量
适量
适量
适量
淀粉适量
苦瓜橄榄菜炒肉片的做法步骤

1.苦瓜去瓤,切成薄片,放在淡盐水里浸泡十分钟,捞出,沥干水。蒜拍碎。瘦肉洗干净,切片,用糖,盐少量花生油拌匀,再加少量淀粉拌匀,腌制30分钟

2.锅烧热,放油,烧至微热(4成热),把肉片放进去炒至颜色发白,盛起。

3.继续烧热炒肉片剩下的油,放进蒜末,小火爆香。放进苦瓜转中火翻炒至苦瓜微微发软,即倒进炒好的肉片和苦瓜混合翻炒一分钟。

4.加入一勺橄榄菜翻炒均匀即可

小贴士

1 油不可放太多,因为橄榄菜本身有油
2 苦瓜放淡盐水中浸泡,可去苦味

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