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南瓜汤圆的家常做法_南瓜汤圆怎么做好吃

菜谱网 3个月前 ( 08-31 ) 抢沙发
南瓜汤圆的家常做法_南瓜汤圆怎么做好吃摘要: 之前做了火龙果汤圆,甜甜的,孙子孙女都喜欢。吃了火龙果汤圆,他们又嚷着要吃南瓜汤圆,大概是因为南瓜汤圆也很甜,而且颜色还好看。主料南瓜185克糯米粉190克细砂糖70克辅料米酒60...

之前做了火龙果汤圆,甜甜的,孙子孙女都喜欢。吃了火龙果汤圆,他们又嚷着要吃南瓜汤圆,大概是因为南瓜汤圆也很甜,而且颜色还好看。

主料

南瓜185克糯米粉190克细砂糖70克

辅料

米酒60克

南瓜汤圆的做法

1.备好原材料:糯米粉190g,南瓜185g,细砂糖70g,米酒40g。

南瓜汤圆的做法

2.南瓜去皮,洗净,切片,放在蒸锅上蒸熟。

南瓜汤圆的做法

3.趁热将蒸熟的南瓜捣成南瓜泥。

南瓜汤圆的做法

4.南瓜泥里加入糯米粉,如果拿捏不准分量,建议可少量逐步添加。

南瓜汤圆的做法

5.调入40g米酒,这一步也请少量逐步添加;再放入细砂糖。

南瓜汤圆的做法

6.将南瓜泥、糯米粉、米酒搅拌均匀,和成一个光滑的面团。

南瓜汤圆的做法

7.将南瓜面团分成均匀大小的小剂子,然后一个个揉圆。之前还做了些白汤圆,这次一起拿来煮了吧。

南瓜汤圆的做法

8.锅里倒入清水烧开。

南瓜汤圆的做法

9.放入汤圆,煮至汤圆八分熟,调入适量米酒。汤圆煮至浮起,就表示汤圆煮熟了。

南瓜汤圆的做法

10.将煮好的汤圆装进碗里,烧凉即可食用。

南瓜汤圆的做法

烹饪技巧

南瓜汤圆里没有放水,所以糯米粉和米酒都要酌情添加。

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