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炝拌土豆丝的家常做法_炝拌土豆丝怎么做好吃

豆果美食 10个月前 ( 2020-02-22 ) 472 抢沙发
炝拌土豆丝的家常做法_炝拌土豆丝怎么做好吃摘要: 土豆怎么吃都喜欢吃,炝拌土豆丝适合夏天食用,酸酸辣辣开胃的极佳佐粥小菜。食材介绍主料:土豆(适量) 胡萝卜(适量) 尖椒(适量) 辅料: 盐(适量) 生抽(适量) 干红辣椒(适量)

土豆怎么吃都喜欢吃,炝拌土豆丝适合夏天食用,酸酸辣辣开胃的极佳佐粥小菜。

【炝拌土豆丝】的做法

食材介绍

主料:土豆(适量) 胡萝卜(适量) 尖椒(适量) 辅料: 盐(适量) 生抽(适量) 干红辣椒(适量) 花椒(适量) 蒜(适量) 白醋(适量) 白糖(适量) 鸡精(适量)

【炝拌土豆丝】的做法步骤:

【炝拌土豆丝】的做法步骤:1

1.土豆切丝,放在清水中浸泡20分钟左右去掉淀粉。

【炝拌土豆丝】的做法步骤:2

2.胡萝卜、尖椒切丝,蒜及干红辣椒切碎。

【炝拌土豆丝】的做法步骤:3

3.煮锅烧水开后加入土豆丝,30秒后捞出。

【炝拌土豆丝】的做法步骤:4

4.焯过水的土豆丝过冷水。

【炝拌土豆丝】的做法步骤:5

5.取大碗,捞出土豆丝控干水分,加入胡萝卜和尖椒丝,中间放蒜沫和干红辣椒。

【炝拌土豆丝】的做法步骤:6

6.炒锅烧热加入植物油,加入花椒爆香后将花椒粒捡出。

【炝拌土豆丝】的做法步骤:7

7.将热油浇在蒜沫及干红辣椒上。

【炝拌土豆丝】的做法步骤:8

8.加入盐、白糖、生抽、白醋、鸡精搅拌均匀即可。

【炝拌土豆丝】的做法步骤:9

9.成品图

【炝拌土豆丝】的做法步骤:10

10.成品图

【炝拌土豆丝】的做法步骤:11

11.成品图

【炝拌土豆丝】的做法步骤:12

12.成品图

小窍门:

1、土豆丝切好后放冷水中浸泡一会,去掉土豆的淀粉,这样比较脆爽。2、焯水时间不能太长,一般我就半分钟,保证土豆丝口感。3、调料可以根据自己口味适当添加。

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