本文作者:美食杰

榨菜肉丝汤面的家常做法_榨菜肉丝汤面怎么做好吃

美食杰 10个月前 ( 2020-02-21 ) 11 抢沙发
榨菜肉丝汤面的家常做法_榨菜肉丝汤面怎么做好吃摘要:  今天起床感觉天气变冷了,早上来一碗热气腾腾的面该是一个不错的选择,材料虽然不多,但做出来的味道却不是一般,清爽又清香。 食材主料:瘦肉250g、蛋面3个、榨菜200g、油1茶匙、

今天起床感觉天气变冷了,早上来一碗热气腾腾的面该是一个不错的选择,材料虽然不多,但做出来的味道却不是一般,清爽又清香。

食材主料:瘦肉250g、蛋面3个、榨菜200g、油1茶匙、盐10g、生抽2茶匙、香油1茶匙、鸡粉1茶匙、葱适量、菠菜1小棵、姜5片、蒜2粒、生粉1茶匙

步骤

1.准备好所需的食材

2.先把瘦肉切成丝

3.用盐、油、鸡粉、生粉把瘦肉丝腌10分钟

4.把榨菜洗净,先切片后切丝

5.姜、蒜切丝

6.葱切碎,菠菜切成两段

7.锅烧热放油,加入姜、蒜爆出香味

8.把腌好的瘦肉丝放入翻炒至变色

9.加入生抽

10.把榨菜丝放入爆炒一下,捞起备用

11.锅里把水烧开后,把面放入煮熟,捞起

12.碗里加入生抽、鸡粉、盐、香油,用煮面的汤倒入,把面和榨菜肉丝一起放入就做好了

小贴士

1.面第一次煮开时不要马上捞起,而是在里面加入一小碗的冷开水,这样煮出来的面有筋道。

2.榨菜不宜炒久,会影响口感。


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