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酱香带鱼最正宗的做法,家常酱香带鱼的做法

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酱香带鱼最正宗的做法,家常酱香带鱼的做法摘要: 酱香带鱼食材介绍带鱼400克,豆瓣酱一茶匙,盐少许,姜一块,葱三根,蒜四瓣,料酒30毫升,胡椒粉半茶匙,老抽一茶匙, 酱香带鱼的做法步骤1、带鱼洗净切段加入...

酱香带鱼最正宗的做法 家常酱香带鱼的做法

酱香带鱼食材介绍

带鱼400克,豆瓣酱一茶匙,盐少许,姜一块,葱三根,蒜四瓣,料酒30毫升,胡椒粉半茶匙,老抽一茶匙,

酱香带鱼的做法步骤

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1、带鱼洗净切段加入20毫升料酒,半茶匙胡椒粉,少许盐,姜丝腌制十五分钟

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2、准备生粉,带鱼块两面均匀的粘上生粉

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3、依次做好备用

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4、准备豆瓣酱,姜末,蒜末,葱花

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5、起油锅倒入适量的底油烧至七成热下带鱼煎制

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6、煎至金黄翻面继续煎至金黄捞出备用

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7、锅里留少许底油下姜末,蒜末,豆瓣酱炒香

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8、加入两小碗水大火烧开倒入煎好的带鱼,放入10毫升料酒,一茶匙老抽

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9、加入三分之一茶匙鸡粉调味

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10、烧至汤汁浓稠撒上葱花即可出锅

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11、成品

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12、成品

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