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家常嫩豆腐汤的做法,嫩豆腐汤怎么做好吃

舌尖上美食 1年前 ( 2019-11-20 ) 922 抢沙发
家常嫩豆腐汤的做法,嫩豆腐汤怎么做好吃摘要: 嫩豆腐汤是一种美味的家常汤。主料是豆腐、蘑菇、火腿肠等。成品汤洁白明亮,新鲜可口,是一种适合大众口味的美味食品。嫩豆腐汤食材介绍豆腐适量,香菇适量,火腿肠适量,葱适量,大蒜适量,芫

家常嫩豆腐汤的做法 嫩豆腐汤怎么做好吃

嫩豆腐汤是一种美味的家常汤。主料是豆腐、蘑菇、火腿肠等。成品汤洁白明亮,新鲜可口,是一种适合大众口味的美味食品。

嫩豆腐汤食材介绍

豆腐适量,香菇适量,火腿肠适量,葱适量,大蒜适量,芫荽适量,花生油适量,盐适量,鸡精适量,料酒适量,香油适量,白胡椒粉适量,水适量,

嫩豆腐汤的做法步骤

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1、豆腐片约500克,先切成厚度均匀的片,然后切成大小均匀的豆腐丁,用水煮开后加入少许盐,加入豆腐丁焯1分钟,然后取出冷水

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2、小火腿肠两等分切成大小均匀的丁

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3.将干香菇预先浸泡好,冲洗干净,挤出水,切成香菇丁。新鲜蘑菇也可以使用。

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4、将葱、蒜皮洗净,分别切成葱、蒜片,芫荽一片选去芫荽叶茎洗净,切成长度均匀的芫荽段

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5.将适量淀粉放入碗中,加水搅拌均匀,形成水淀粉

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6.将蛋白一个一个地取出,放入碗中。加入一点水,搅拌一下备用

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7.在火锅里加入少许花生油,翻炒葱蒜片

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8.炒火腿肠和蘑菇

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9、料酒料理锅

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10.倒入适量清水

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11.加入煮好的豆腐丁,加入适量盐,盖上盖子煮开

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12.在锅里煮好汤后,先倒入水淀粉,边倒入边用勺子轻轻搅拌。

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13.再次倒入蛋清。记得在倒入的时候用勺子轻轻搅拌

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14、最后洒一点白胡椒粉

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15.关火后加入少许鸡精,加入几滴芝麻油,搅拌均匀,调味。将欧芹撒入混合物中,从锅中取出。

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16、入碗,成品!

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