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怎么做黄瓜滑虾仁最好吃 黄瓜滑虾仁怎么做好吃 - 做菜网

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怎么做黄瓜滑虾仁最好吃 黄瓜滑虾仁怎么做好吃 - 做菜网摘要: 虾仁炒不好会缩成一团不好看也不好吃,要想虾仁做的脆嫩好吃小方法少不了,我的这些小方法可是和大厨学到的哦。 黄瓜滑虾仁食材介绍黄瓜1根,虾仁200克,蛋清适量,玉米淀...

怎么做黄瓜滑虾仁最好吃 黄瓜滑虾仁怎么做好吃

虾仁炒不好会缩成一团不好看也不好吃,要想虾仁做的脆嫩好吃小方法少不了,我的这些小方法可是和大厨学到的哦。

黄瓜滑虾仁食材介绍

黄瓜1根,虾仁200克,蛋清适量,玉米淀粉适量,葱适量,姜适量,盐适量,花生油适量,

黄瓜滑虾仁的做法步骤

怎么做黄瓜滑虾仁最好吃 黄瓜滑虾仁怎么做好吃 - 做菜网

1、虾仁去掉虾线。

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2、洗净控掉多余的水分。

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3、加入蛋清和淀粉抓匀腌渍十分钟。

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4、黄瓜切丁,葱姜切末。

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5、热锅凉油。

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6、小火把虾仁一个一个放入到锅里,炒匀,这样可以保证虾仁的脆嫩口感。

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7、盛出虾仁。

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8、留底油,下葱姜末炒香。

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9、倒入黄瓜丁煸炒,加盐调味。

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10、倒入虾仁。

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11、快速翻炒均匀。

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12、出锅即可。

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13、鲜嫩好吃。

小窍门

1,蛋清抓匀最少腌渍十分钟,这个很重要。

2,热锅凉油就是把锅烧热,倒入油,这样再加入虾仁用小火炒熟。要想虾仁脆嫩不缩缩这是关键的两步。

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