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自制葱花肉怎么做好吃 自制葱花肉的家常做法 - 做菜网

做菜网 1年前 ( 2019-11-20 ) 抢沙发
自制葱花肉怎么做好吃 自制葱花肉的家常做法 - 做菜网摘要: 以前在家里总觉得特别稀松平常的食物,到了外面的时候才发现原来只有家乡才有。葱花肉一般可以作为冷菜,热的也好吃,当零食也很不错,所以经常家里炸一半,到餐桌上的就只剩下一半了...

自制葱花肉怎么做好吃 自制葱花肉的家常做法

以前在家里总觉得特别稀松平常的食物,到了外面的时候才发现原来只有家乡才有。葱花肉一般可以作为冷菜,热的也好吃,当零食也很不错,所以经常家里炸一半,到餐桌上的就只剩下一半了。外壳很脆,内陷主要是用肉和葱花,也可以加一些胡萝卜啦,笋啦,和炸春卷的意思差不多。但是葱花肉的皮比较厚一点,脆但是有筋度,不是春卷那样很干脆的。我是一定要蘸酱油醋的。

自制葱花肉食材介绍

葱适量,猪肉糜300g,豆腐皮5张,油适量,冬笋1个,面粉适量,盐适量,鸡蛋1个,生粉适量,胡萝卜半根,

自制葱花肉的做法步骤

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1、准备好所有食材

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2、胡萝卜、葱、冬笋切成碎末和肉末放在一个碗里

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3、馅料搅拌均匀,加入适量的盐

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4、淀粉和面粉1:1的量,加入鸡蛋和少量的水,观察一下,粘稠度,不要太稀,能够沾到比较多在皮上

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5、将肉馅放入豆腐皮内,两边向内折叠,卷起来就可以了,封口用面粉沾一下

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6、表皮裹上面糊

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7、用小火油炸至凉面金黄

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8、取出沥干油份,稍凉切块即可

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9、配上酱油醋口味更佳哦

小窍门

1、肉馅可以加一些自己喜欢的蔬菜之类的

2、面糊我觉得可以放整个蛋半碗粉,蛋多一点好像比较好吃,其实半个鸡蛋就够了,面糊厚一点虽然料用的多,但是我觉得比较好吃

3、一定要用中小火去炸,才能炸的比较脆

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